 |
| akurat.co |
Makanan khas dari Negara Prancis , yaitu Balanqueette De Veau,
hanya bisa menggunakan dua bahan Ayam dan ikan .
Makanan cukup unik ini . dalam prosesnya buatnya, sebelum diolah direndam dahulu
menggunakan soda.
Hal ini disampaikan langsung oleh Velix dari Universitas
Podomoro bisnis perhotelan.
"Ballanqueette De Veau ini enggak bisa pakai daging
merah. Bisanya pakai ayam atau ikan. Uniknya makanan ini sebelum dibuat itu
direndam selama 30 menit di soda, itu agar lebih empuk," ucapnya untuk
AkuratKuliner di Universitas Podomoro, Central Park, Jakarta Barat, Selasa
(12/3).
Dan tambahan rasa lezat yang ditawarkan dari olahan ayam atau
ikan, biasanya dibaluri saus krim dan disajikan bersama dengan nasi.
"Kita pakai saus krim yang dibaluri di atas ikan, kita
juga sajikan nasi, kota pakai risoto yang sudah jadi persegi," lanjutnya. dan untuk hiasan di padu padan kan dengan sayur.
sumber: akurat.co
0 komentar:
Posting Komentar